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截止目前喜茶在廣州、深圳、中山、上海等地區

來源:www.379091.live 編輯:emem娛樂新聞網 時間:2020-01-24 10:21

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  隨著輕奢風的流行以及網紅餐飲興起,喜茶、鮑師傅、仰望包角布等一?系列餐飲品牌受、到吃貨們的熱情追捧。網紅產品與普通產品有何差別?這些產品成為網紅的原因有哪些?用戶對于網紅餐飲熱情的持續度將如何變化?網紅餐飲又該如何保持自己的江湖地位?央廣《王冠紅人館》為您深度解析的網紅餐飲火爆背后的那些事兒。

  3月29日,為黃牛倒賣,網紅產品喜茶推。出新招:每人限購2杯,30日,《解放日報;》的記,者前往上海來福。士廣場探訪發現:門口依然大排長龍,截至13時廣場外的隊伍已經折了五折。

  喜茶?高漲的人氣使其迅速成為社會熱議的對象。據喜茶官網顯示,截止目前喜茶在廣州、深圳、中山、澎湃新聞報道,其廣深兩地門店,平均單店單月營業額在100萬元以上,其中深圳排、隊最火爆的海岸城店,面積90平方米左右,月營業額超過150萬元。與廣州相比,上海:門店的排隊時間長達7小時,此外,20元-30元一杯的奶茶更是被炒到七八十元,黃牛、代購活躍的消息頻。頻傳出,創造了飲品業的一大。

  除了喜茶之外,鮑師傅、松枝記、仰望包角?布等網紅產品的受歡迎程度。同樣不容小覷??梢哉f,網紅餐飲!已經成為了當下的一種流行趨勢,吃貨們不惜排長隊、花大價錢去一飽口福,也是蠻拼的。

  中國有句古話:民以食為天。中華民族在五千年的生產和生活實踐中形成了獨具特色的中華飲食文化,講究色香味俱全?,F如今,生活水平的提高使得我們不再缺吃少穿,從而更加注重吃的品質。網紅餐飲正是抓住了這一點,不斷推出美味且顏值高的食品。就拿最近大熱的網紅產品喜茶來說,178新聞網-余杭博緣社區。它強調自己的產品使用的是8g的茶包,用原葉高溫沖泡底茶、要經過60秒高壓萃取,輔料選取進口的塊狀芝士和歐洲進口的鮮奶。此外,它在奶蓋的創新方面可謂下足了功夫,除了芝士奶蓋,還推出了低脂奶蓋,而且每個季度會推出水果茶新品,比如滿杯百香果、滿杯紅柚等,吸引了大批愛好美食的粉絲慕名而來。

  在喜茶登陸上海的前幾天,諸如 南茶北伐、芝士茶鼻祖登陸魔都等就相繼在一些微信號、微博上出現。上海小資美食、上海去哪吃等微信大號都幫喜茶做過營銷,點擊率最高超過100000+。新時代的到來無疑為網紅餐飲的宣傳推廣提供了契機。

  雄厚的資本在網紅餐飲的推廣中起到必不可少的作用。每個特色食品興起的背后都包含了資本的涌入及運作。公開資料顯示,斯泰西 瑪茜去。年6月,喜茶獲得來自IDG資本和投資人何伯權總計超過1億元的投資,這直接促使它啟動了跨區域策略,從其他城市進入上海。包括雕爺牛腩、皇太極煎餅火爆的背后都有大量資本運作:的助推??梢哉f資本的強力助推使得網紅餐飲更有底氣。

  作為吃瓜群眾,我們不惜排長隊、心甘情愿地接受黃牛高價代購,難道僅僅是為了吃飽嗎?好像并不是這樣。那么大家到底在體驗什么呢?

  通過用馬斯洛需求層次理論分析,就會發現當我們的淺層次需求得到滿足時,我們就會去追求社交、尊重等一系列更高層次的需求。也就是說我們去追捧網紅餐飲并不單純為了填飽肚子,更多時候是為了它所產生的社會效應。比如A和B今天吃了大龍蝦,你剛好也吃了大龍蝦,那就意味著你和A、B之間有了共同的談資、共同的愛好品味,彼此的距離會自然而然地拉近,會將對方劃為一個圈子的人。

  隨著當下微信、微博等社交使用頻率不斷提高,發朋友圈、發微博已經成為不少人的生活常態。網紅餐飲有一個非常重要的特點--顏值都特別高,包裝漂亮且造。型獨具特色。因此,不少人出于。提高朋友圈的點贊數或選取朋友圈好評度高的餐廳就餐的目的,去追捧一些網紅餐飲。當然,這并不是!一個國內特有現象。國外一些Instagram博主同樣會專門發很多網紅餐飲的圖片,為用戶提供參考。

  除此之外,網紅餐飲還成為上海男生追的必備神器。在部分人看來很費時間的排隊過程反而為眾多情侶、準情侶們提供了一個合適的交流機會,創造了一個約會的場景,成為表達對對方在意程度的一種方式。不少年輕人甚至將購買網紅餐飲視為提高自己shion度的一個行為。其實對于很多人而言,追捧網紅餐飲的一個重要是要尋找一個滿意的體驗、一個共同的社交圈。

  當前部分網紅餐、飲存在菜品不豐富的。問題,往往只有幾道主菜品,價格高?昂且菜單很少改變。隨著生活水平的提高,顧客飲食需求:也日益多樣化、差異化,年輕人看重社交的臉面,年長人士看重真正的美味。面對當前如此激烈的競。爭氛圍,網紅餐飲要想脫穎而出:且成為常青樹,就要注重強化顧客的差異體驗,不斷推出更多有特色的菜品,打造更優質的就餐。

  流水的網紅,鐵打的顧客群是當下的網紅餐飲的一個發展現狀。很多店鋪的營銷度與顧客的預期形成了很大的落差,往往炒作得非常好,但顧客:真正接觸后可能發現;完全不是那么回事。這就導致部分顧客去:吃過一次,滿足了打卡心理或拍了照片、發朋友圈后,就可能再也不會光臨了。

  面對這一現狀,網紅餐飲確實應該冷靜思考如何去爭取使自己持續的運營下去的方法,從而及時轉型。事實上,真正能夠經得起消費者的還是那種具有文化傳承屬性的,老字號餐飲文化,網紅餐飲在今后的發展中應該重視文化傳承屬性,打造并保持自己獨有的經典味道。

  當下,網紅餐飲已經成為一種潮流,相關話題的高關注度以及迅猛的發展勢頭不斷引發社會廣泛討論。但無論是網紅餐飲還是各色門店,還是應該將、重心放在提高菜品的品質上,把自己打造成實力派,而不是曇花一現的偶像派。網紅餐飲能一炮而紅固然取得領先身位,但能否長盛不衰,則更需要靠內功而不是顏值致勝。

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